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Qualidade e sustentabilidade com Microalgas

 

Para avaliar os benefícios da adição de microalgas nas dietas formuladas, foram feitos vários estudos: foi avaliada a composição dos alimentos e a digestibilidade das microalgas pelos suínos; foram estudadas formas de potenciar a produção de vitamina B12 pela associação de bactérias do ácido lático com Chlorella vulgaris; foi estudada a resposta imunitária de leitões em dietas com diferentes níveis de inclusão de C. vulgaris, N. oceanica, N. limnetica, e T. chui; foram realizados ensaios em fase de engorda e em ambiente industrial, avaliando o desempenho produtivo e as características da carne; foi analisado o perfil microbiológico, nutricional, e sensorial, do músculo L. lumborum de animais alimentados com microalgas.

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